[人師] 我要成為「學．思．達」老師

下了這標題，寫下這豪語，心情真的是七上八下的，但既然寫下了，只能義無反顧地去做了！

• 學思達，讓台灣的教育有救了

我想，放眼全台灣，唯一「著眼於」改變台灣教育現況的教育方式，應該就是這套「學思達」了吧！

顧名思義，「學思達」著重的莫過於強化學生的「自學」、「思考」與「表達」能力，這由台北市中山女高的國文老師 - 張輝誠老師，經歷了近20年的實驗與嘗試，在三年前率先全年開放教室讓大家參觀後，一下子成為華人區炙手可熱的教育思想。

這個教育方式的「迷人」之處，在於「全班」皆能享受到「學習的快樂」，以及「學習的效果」，換句話說，真正實施「學思達」教育的班級，在面臨大考時，其實不太有問題的，雖然人本、華德福等校的概念，仍算是有些類似，但是而在台灣大多數學生，都是來自公立學校的情況下，要救台灣教育，目前就我看來，只能靠學思達了...

(不過就張老師的分享，新馬的改變，目前遠勝於我們，以新加坡為例，每年刺激的淘汰、年終獎金競爭機制，從被fire到領3.5個月年終都有，這自然就讓良幣驅逐劣幣了呀...)

• 難！難！難上加難的學思達

透過教師精編的講義，引導學生從自學、分組討論、發表，及繁雜、精密的開放式問答設計，一步步勾上學生的學習胃口後，在透過教師千錘百鍊的主持功伕，以及最基本的良好課堂經營，學生學習狀況改善、上台台風穩健、自信心大增將也只是「剛好」而已。

而這中間，翻轉的關鍵，就在「教師」。

這兩天聽了張老師實際上如沐春風的分享與教學後(看書真的只有皮毛...上課隨時都時時都在起雞皮疙瘩)，不禁為他身為一個學富五車、教學經驗豐富的老師，卻連續幾年仍備課到半夜的恐怖工作量感到震驚，仔細思考，先廣泛閱讀課外資料，再按課本脈絡，設計出一道道「深、中、淺」不等的問題，同時訓練學生「閱讀」與「表達」能力，這個的確是需要花費極大的努力與付出。

對於課外知識的興趣缺缺與貧乏，還有努力程度不足，就變成要成為「學思達」教師們最大的障礙。哎呀... 我不擔心都難呀！

• 學思達的秘密

張老師分享，這套教學法，是從他小時候在雲林鄉下，每年元宵去猜燈謎的過程中體會出來的，那猜出燈謎的喜悅感，也是他嘗試在課堂中營造的，而換到教育現場，燈謎自然就變成一道道精心設計的題目。

而要能回答這些問題，「大量閱讀」是必要的。張老師提到，今日的課本都薄薄一本，但是教師手冊卻是超級厚，傳統講述型的老師，早已被教師手冊養壞胃口，往往只搬出千年不變的內容複誦，但經訓練過的人類閱讀速度，是說話的三倍，如果在教材設計後，能提供學生大量的閱讀資料，並用問題來引導，學生就可在這過程中，不斷地累積他們的閱讀能力，就張老師說，現在中山女高的學生，甚至能在一堂課，全班讀完一萬字的文章並進行討論，這樣子的能力，上考場還有在怕的嗎？！

而「學思達」教育法，還需要老師去精進說話、感知的能力，去用心接納、感受每一位的學生狀況，並依其情況進行調整，像是在他們不會做筆記時，或是上台發表的儀態等等，都應該適時地編入教學中，過去老師們常常會忘記，其實學生是需要教的；與學生成為好友，聆聽學生的需要，這一個概念，正與華德福不謀而合。種種因素加起來，都讓「學思達」能夠如此成功。

• 我的下一步

今年四月，突然展開的教學之旅，我跌跌撞撞、矇懞懂懂，心中只不斷地告訴自己，決不讓自己成為過去自己討厭的老師，沒想到在上了學思達後，當中許多教法與內容，我的做法與其竟有些雷同，是否，成為學思達老師就在咫尺之遙了呢？！

可惜並沒有...

這一學期，我要教國三的歷史、地理、公民，還有高一地理、高一公民、高二公民，甚至還有高中部的國際課程(經濟)，其實光用傳統鳥鳥的備課方式，就已經壓得我喘不過去。

可是，孩子的未來不能等呀！且讓我一小步一小步地嘗試，至少每科每週一次「學思達」教學法，讓孩子臉上的笑容，一點一滴地回來，希望能全面開放自己教室來觀課，更期待親朋好友們，能把我的教室當做台東景點的那天快點到來。

我要成為「學．思．達」老師！

[人師] 《飲食男女》之「中國地理」我最行

在古巴與日本旅行結束回國後，不到12小時我就回到了台東，除了搬家之外，便是著手準備緊接而來的8天暑輔課程。「幸運」接下九年級社會科教師的我，得利用20堂課，為他們複習過去所學的內容，畢竟只有20堂課，我挑了國二的「中國地理」為題來教學，最後再搭上清朝末年的歷史篇章，原因為何，請看我繼續說下去。(除了國三的課之外，我還有一天共八堂課，要帶著國一、國二學生校外教學，這也讓我更加忙到人仰馬翻)。

• 天翻地覆大改變的社會科課本

其實在得知要教國三這屆時，最讓我憂慮的，就是除了要為學生教新的課程，還得複習「前兩年」的內容。

在阿扁執政後，台灣史&地理的篇章變成「一整年」的課程，本來中國史&地理的部分，則是縮成不到一年，當年我的中國地理課本，每個省份自成一章

，可是現在僅把中國分成「南部」、「北部」與「西部」三章，所以重點與教學方式自然大不同，更不用說備課上真的非常吃力。

更恐怖的，其實是國一的台灣史與台灣地理，我幾乎算是重學呀！不過這就是人生吧！跟學生一起學習，也許還有不同的火花囉！

• 上桌！中國十二大菜系

山東菜、四川菜、廣東菜、淮揚(江蘇)菜，被稱作「中國四大菜系」，後人又把福建菜、浙江菜、湖南菜、安徽菜加入，稱為「中國八大菜系」。

我認為，能夠形成這些菜餚，勢必跟這些省份的人文、地理、氣候有直接相關，如果從這些菜色切入，應該比較能激起學生的學習動機；不過，這八大菜色，很明顯是集中在華中與華南，其他地區因被中國稱做「邊疆」或「蠻荒」區域，其菜色自然不被承認，為了讓學生能更學到中國地理全貌(更好教 XD)，我將雲南菜、新疆菜、甘肅菜、東北菜加入，湊成了我自創的「中國十二大菜系」。

將學生分組後，他們得先配合網路，找到這些菜色的特色，還有當中的小故事，最重要的，他們得將課本上的內容瀏覽，找出能「成就」菜的特色的原因，這也是學習最重要的部分。

• 經典片《飲食男女》

《飲食男女》這部片，是李安在1994年，繼推手、囍宴後的另一力作，該片還被獲得奧斯卡最佳外語片與金球獎最佳外語片的提名。這部片即使已經過了22年，當中刻畫中華家庭傳統、當時的時代變遷，以及華麗的中華料理烹飪方式，都讓世人津津熱道，而為了埋下「台灣菜」的梗(複習台灣史與台灣地理)，也同時讓他們看看中華料理的博大精深，我安排了這部片給學生欣賞。(當老師，心機真的要很重！)

欣賞完這部劇情高潮迭起的好看電影，學生興奮地討論這部片的內容，但他們的挑戰這才要來；我請學生，將其各自負責的「菜系」，挑選出一道菜，獻給電影內的角色，並要寫出原因，等於讓他們將菜系的了解，再次作出延伸；果然這群孩子的作業，真讓我感到無比驚嘆！

一位負責川菜的女孩，想把「水煮牛肉」這道菜，獻給劇中的錦榮(張艾嘉飾)，原因是她在劇中看起來很清純，就如同這道菜的名字一樣；然而實際品嚐這道菜後，人們會被當中加入的三種辣椒給嗆住，就跟電影最後，錦榮出人意表的行為讓人辣到說不出話來！

另一位負責閩菜的女孩，則想把「龍身鳳尾蝦」送給朱家倩(吳倩蓮飾)，她在劇中角色一開始很強勢，後面則變柔軟，學生認為這道閩菜兼具了男性與女性特質，就像朱家倩般，希望她吃了這道菜後，能繼續同時保有這兩種特色。

還有一位負責新疆菜的男孩，他想把「孜然羊排」獻給朱家珍(楊貴媚飾)，朱家珍在母逝後，身為大姊的她肩負起母親的責任，照顧底下的兩個妹妹，因而忽略了自己，學生認為她就像羊排一樣犧牲了自己，將孜然(責任)塗在自己身上，當饕客享用這道菜時，其實大多只吃到了孜然的味道，而忽略了羊肉本身的美味，他希望用這道菜來提醒她，要為自己而活。

還有許多精采的學生作品，未來有機會再跟大家分享，不過，我真的很佩服這群孩子敏銳的觀察力，還有他們的用心程度呀！

• 清末歷史也來湊一腳

清朝末年，清朝有四位大臣扮演了舉足輕重的角色，他們分別是湖南人曾國藩(另一位湖南大臣為左宗棠)、安徽人李鴻章(淮揚地區)、廣東人康有為與梁啟超，在學完中國菜後，我也要他們用這些地區的特色，推測這些人們的人格特質，並透過一段段的軼事，嘗試拼湊出這些人與當時的時空背景。

為了讓學生將「菜系」的學習更加清晰，我也舉出了美國中餐館的「左宗棠雞」與「李鴻章雜碎」兩道料理，讓他們對於這些人在歷史上後人的定位，能夠有更清晰、更具象的了解。

然而歷史畢竟是我國中最害怕的科目，接下來還得加倍努力備課呀！

• 上菜囉！

在暑輔課程的最後，我考量食材取得性、地區特色等，從學生繳交的作業中，我挑了川菜的「水煮牛肉」、浙菜的「龍井蝦仁」、東北的「涼拌菜」、新疆的「孜然羊排」，在考量到學生的飲食習慣，我將牛、羊肉都改成豬肉，龍井的取得及經費預算有些困難，就用我自己的白毫烏龍來代替。

看到學生將這20堂課所學，一道道料理端上桌時，那種喜悅真的是無與倫比的呀！

真心期待，能繼續和這些小子們一同學習、體驗與成長呀！新學期！I’m (sort of) ready!

龍井蝦仁(白毫烏龍)

東北涼菜

孜然羊排(排骨)

水煮牛肉(豬肉)