享受生活的台東人

這個深刻的感受，早在六月就想寫下，卻拖到現在才寫下，真是慚愧！趁著最近又有感，趕緊來爬格子一番。

• 超不愛賺錢的台東人。

在台東住了半年，有時放假的週日，「飲食」總會變成個難題，因為台東這的餐廳很愛放週末！對！在人潮可能最多的時間，部分台東的餐廳堅持週末(或至少週日)是Family Day而歇業，這時常讓人有點惱火又無奈呀！

著名的「榕樹下米苔目」，其放假日是每週二、三(還是硬要放兩天)，其他日就理所當然地擠滿了當地人與觀光客，可是這家店的老闆，不曾因為排隊點餐人員過多而改變他們的悠閒態度，本著一派的好禮貌與耐心對待每位客人(那後面等得不耐煩的客人，你就自己決定要不要離開囉！)，我特別愛坐在結帳檯附近，服務人員的悠閒似乎也讓食物更加美味。

除了米苔目，台東還有為數頗多的「滷味攤」，第一家要介紹的是超愛放假的小攤子，它位於新生路上，斜對面是燦坤，老闆娘同樣有著自己慢慢的Tempo，不僅如此，這家店還會不定時地來放個三、五天假，每次都要天時地利人和才吃得到，偏偏老闆娘獨門的泰式口味(還有韓式、芥末等怪選項)實在太銷魂，我可是一試成主顧。

另一家滷味攤則是「來一碗感性滷味」，同事都直接縮稱這裏是「感性滷味」，它位於市區邊邊的寶桑路上，有著諾大的店面提供客人內用，還有一整櫃冰箱的啤酒，讓三五好友可在這聚聚，好在這家店休息時間不多，往往要吃就有，另一方面他們的價格又便宜，服務態度與辣椒是我最愛這家店的兩個原因，而特殊餐點我會推薦「統一麵」，泡麵有啥特別的？！呵呵！這家點不僅會幫你擠好醬料、泡好，還在上桌前幫你扮妥，您瞧瞧，如此貼心的服務，只有台東才有呀！

• 超愛烤肉的台東人

原住民愛烤肉，佔台東人口1/3強的他們，也把烤肉文化變成台東文化的一部分，幾次參與當地朋友的聚會，幾乎都是在「烤肉」！

幾位原住民同事，教會了我「只用鹽」也能烤出好吃的肉的絕活，他們一致認為烤肉醬是蓋過不新鮮、不好吃食物的障眼法，在他們的巧手之下，僅用鹽醃過的食材，也在慢火之下烤成了一道道佳餚，讓我從此愛上烤肉。

一直吃「健康低鈉鹽」長大的我，卻看到幾位朋友用在家中拿來洗菜的「精鹽」直接當作「料理用鹽」，我不經意地提出這蠢問題後，馬上為自己那種城市人無意識的理所當然感到羞愧，好在大喇喇的朋友們毫不在意，他們就跟那一大包才幾十元「精鹽」一樣單純、質樸、原味，完全襯托出我們這種裝在罐子裡，如低鈉鹽少少、貴貴的城市人有多無味。

在這種的烤肉宴席中，拿時薪疊荖葉的勞工(多半是原住民)，也能與剝削人的中盤商(哎，這不用說一定是漢人為主)一同把酒言歡。

這些人共同形成了「台東」特殊的城市風光。