[諾魯] 沖繩山苦瓜，諾魯初登場！

台灣的外交替代役制度，是讓擁有各項專長、可配合駐外使館與技術團的役男，到海外來發揮自己所長、增廣見識。

在諾魯，目前共有三位役男，其背景分別為園藝、獸醫與營養，其中園藝專長的役男Ulysses，他除了偶爾幫忙島上另一側大農場的工作外，便是待在團部一旁的菜園裡育苗及試種；因為目前諾魯技術團的李團長，認為役男來國外就是學習，所以他不斷鼓勵役男們多去做些嘗試；園藝取得資源較方便，即使Ulysses背景是園藝中的「造景」，他仍努力地找出各種書籍、取得各式種子，讓我們這群海外遊子們，偶爾也能吃到各式不同的蔬果風味。

• 「沖繩山苦瓜」登場！

這條誘人的苦瓜，要先感謝畜牧技師小郭從台灣帶來一顆達20元新台幣的種子，在Ulysses的巧手下，幾個月後，苦瓜結果了，十足南洋風味的樣子看起來秀色可餐呀！可惜小郭自製的鹹蛋還得等三週，不然就可做道鹹蛋炒苦瓜啦！不過也沒關係，那就來做道涼拌美乃滋苦瓜吧！

• 沙茶羊肉炒麵

這道夜市常見的美味，在諾魯可取得台灣寄來的沙茶醬、冷凍羊肉(自己切)外，其他重要的香料如芹菜、辣椒，都是極難取得的。最近Ulysses在結束役期前，辣椒和西洋葉用芹菜終於被他種出來了，於是昨晚我做了道沙茶羊肉炒麵，雖然麵條是用義大利麵，但還加上了也是他剛種出來的玉米筍，整道料理吃起來還挺有層次的！實在是我們在諾魯的「大確幸」呀！！！！

然而下週三Ulysses就要回台灣了，下個園藝役男要到十一月才到，這中間我們只能繼續勒緊褲帶了吧！